Nashii

Évidemment, je n’ai pas pu résister à l’envie de tester la recette des shortbreads dès ce soir.

Le résultat est à la hauteur de mes espoirs, ils sont encore tiedes et ils sont super bons. Un bémol cependant, je n’ai pas réussi à faire des jolis formes avec un emporte piece. Idéalement, je voulais utiliser les moules de pate à modeler de mon Grand Bonhomme mais bon, la pate ne se décole pas de la plaque, même en la farinant. Je pense qu’elle est un peu trop humide. Du coup, j’ai fait des petites boules que j’ai applaties à la main. Le résultat est tout de même assez esthétique et tout aussi bon !

J’attends vos propres retours d’expérience…

Waouh!! Lorsque j’ai écrit le post Fourchette et sac à dos, j’ai avoué être à la recherche de la recette des Shortbreads, Internet n’ayant rien donné. Et bien, dimanche, j’ai trouvé le site direct de Julie Andrieu, et j’ai écrit pour demander la recette. Miracle ! Elle vient de me parvenir par e-mail, vraiment sympa cette Julie ! (Même si je soupçonne que ce ne soit pas vraiment elle qui réponde…)

Et voilà (notez que pour le début, j’avais bon !) :

Mélanger 250g de beurre demi-sel pommade et 110g de sucre en poudre. Ajouter 110g de Maizena et mélanger encore. Ajouter 220g de farine T55 et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former une boule et l’étaler sur un plan de travail en gardant une épaisseur de 0,5 à 1 cm.

Découper les sablés à l’emporte pièce et les déposer sur une plaque farinée. Faire cuire 30 min à 150°C. Saupoudrer de sucre à la sortie du four. Laisser refroidir et les conserver dans une boîte en fer.

M’ssieurs-dames, à vos fourneaux !

Lors de mon zapping télévisuel, je suis tombée par hasard sur une émission aventuro-culinaire présentée par Julie Andrieu : Fourchette et sac à dos. (à lire également ici)

Je trouve que c’est une approche ludique de la culture et de la gastronomie d’un pays. La présentation est plutôt relax, spontanée et naturelle, c’est très agréable. Il y a quelques bonnes idées de recettes à piquer.

D’ailleurs, lorsque Julie était en Ecosse, elle a donnée une recette de shortbread. Hélas, en train d’allaiter Petit Bonhomme, je n’ai pas pu noter (rrrrrrr……) donc, j’ai le début : mélanger 250g de beurre pommade et 110g de sucre en poudre. Ajouter 110g de … et c’est la que ca coince – farine? – fécule de pomme de terre?.

et je n’ai pas la suite… et je ne trouve rien sur le net !

Donc j’en appelle à vous, lecteurs, lectrices… pouvez vous m’aider?

PS : ce billet est posté dans Cuisine car je cherche la recette mais j’aurais aussi bien pu le poster dans Culture…

et oui, il est 5h mais l’allaitement de Petit Bonhomme, ca n’attend pas !

Edition : en cherchant sur internet, j’ai retrouvé une rediffusion de l’émission sur l’Ecosse le 11 septembre prochain à minuit et demi. Je vais essayer de ne pas la rater !