Comme tous les ans, je me suis creusée la tête pour trouver une idée de gateau d’anniversaire pour mon Grand Bonhomme. Cette année, les nominés sont Spiderman, Flash McQueen, Winnie et Mickey. And the winner is … MICKEY !
Alors là, si vous ne dites pas “WAOUH, l’est trop beau”, même pas la peine de continuer, je ne vous parle plus !
Bon, quand même, je vous donne la méthode.
D’abord, j’ai piqué cette recette sur marmiton : Gâteau moelleux marbré vanille chocolat. Je voulais changer un peu du classique gâteau tout chocolat. La recette est super simple :
Ingrédients :
– 200 g de farine
– 150 g de sucre
– 200 g de crème fraîche épaisse (perso, j’ai mis un mélange d’épaisse et de liquide, je n’avais plus que çà)
– 3 œufs
– 1 paquet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 100 g de chocolat noir
– 40 g de beurre
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre, la crème fraîche, les oeufs, la levure et le sel.
Séparer la préparation en deux parties : 1/3 et 2/3.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le à la plus petite partie de la première préparation (1/3).
Beurrer un moule à gâteau et verser les deux préparations en alternant au choix.
Enfourner à 200°C pendant 40 min.
Résultat :
Un gâteau super moelleux et vraiment bien gonflé en son centre, ce que j’ai beaucoup de mal à obtenir d’habitude.
Ensuite, on passe à la déco.
D’abord, il faut découper la tête de Mickey. Voici mon modèle.
L’essentiel de la découpe consiste à rectifier le bas du visage et à découper le tour des oreilles. Mon gâteau étant un peu petit en diamètre, j’ai recollé les morceaux découpés, au bout des oreilles pour les finir.
Ensuite, il faut recouvrir le tout d’un glaçage au chocolat. En attendant, mettez le gâteau au frigo ou mieux, au congélateur, pour le refroidir et mieux saisir le glaçage.
Mélanger 200g de chocolat, 100g de beurre et 4 cuillères à soupe d’eau. Verser le tout sur le gâteau.
Étaler de la pâte d’amande blanche le plus finement possible et découper le tour du visage de Mickey, à l’aide de votre modèle papier préalablement sacrifié en lui découpant les oreilles. Puis déposer ce visage sur le gateau.
Il ne vous reste plus qu’à dessiner les détails du visage avec un crayon type Vahine noisettes.
Et voilà la résultat !
Même moi, j’en suis restée stupéfaite, tellement c’était ressemblant.
Bon, je vous rassure, Grand Bonhomme a quand même été rudement content de voir le résultat sans forcément réaliser le temps que j’y ai passé.
Ouf, ca n’est qu’une fois par an !
