Nashii

Il y a deux jours, alors même que je préparais le gâteau d’anniversaire du Dernier, j’ai réalisé (ce blog est ma mémoire…) que je ne vous avais pas montré mes réalisations de l’année dernière. Mais il n’est jamais trop tard.

En 2014 donc, Grand Bonhomme a eu 8 ans et alors même que je manquais d’idée pour le choix de ton gâteau, je me suis rappelé son petit trip du moment : le Marsupilami. Et voilà le résultat :

En fait, je pensais que ca serait très compliqué et puis finalement pas. Et je crois que ce qui m’a fait le plus plaisir, c’est qu’un des petits copains de Grand Bonhomme m’en a reparlé cette année !

Evidemment, Petit Bonhomme n’était pas en reste. Pour souffler ses 6 bougies, il m’avait demandé un gâteau « à étage », à la vanille, au chocolat au lait et au chocolat noir. Pour le coup, la réalisation a été plutôt facile mais le résultat était surtout un énooooorme gâteau (sans compter les difficultés pour le transporter jusqu’à la salle de la fête d’anniversaire) que nous avons mis plusieurs jours à finir !

Allez, vite, vite, avant d’oublier : les gâteaux d’anniversaire 2013 !

Tout d’abord pour Petit Bonhomme, qui m’a demandé un gâteau Capitain America. Ah, il est beau ce Capitaine America mais franchement, j’avais peur de me rater. J’ai cherché par monts et par vaux et au hasard de nos lectures, Petit Bonhomme a convenu qu’un beau bouclier ferait aussi un très beau gâteau.

Le gâteau préféré de Petit Bonhomme étant le roulé au Nutella, j’ai fait 3 génoises rondes et je les ai assemblées avec des couches de Nutella. La déco a été faite avec de la pâte à sucre évidemment. A noter que j’ai changé de marque de pâte à sucre car la Renshaw que j’utilisais auparavant avait un goût trop prononcé de fruits rouges. J’utilise désormais la ScrapCooking et le goût est très très léger. Ce qui n’empêche pas la plupart des enfants de la mettre de coté pour ne manger que le meilleur !

Et voilà le résultat :

En cours de construction…

Les petits trous, c’était pour les bougies… La figurine plantée est du meilleur effet sur les enfants !

Avec un bouclier Capitain America comme plateau, la classe !

Grand Bonhomme, de retour dans l’esprit SuperHéros, m’a demandé Iron Man. Sur une base de Chocolat Crème de Marron (divin!), recouvert d’un glaçage chocolat, j’ai réalisé un « visage » de Iron Man, en pâte à sucre ScrapCooking et un petit peu de pâte d’amande blanche. Voilà le résultat !

Et toujours la petite figurine plantée !

Pour mémoire, voici les gâteaux 2012, 2011, 2010 et 2009 !

Je suis un cas désespéré. Vraiment désespéré. Parce que l’année dernière, je vous expliquais que j’avais oublié de vous parler des gâteaux d’anniversaire de l’année d’avant et j’oubliais de vous parler de l’année en cours. Donc, cette année, je vous parle encore de l’année d’avant mais je vais essayer de vous parler aussi de l’année présente. Est ce que vous me suivez? Non? C’est pas grave, je suis sure que ça va venir.

Voilà donc.

Pour son anniversaire de 2012, ses 4 ans donc, Petit Bonhomme m’a demandé un gâteau « Robot ». Pourquoi « robot »? Je ne sais pas. Il lui passe des drôles d’idées dans la tête parfois à mon Petit Bonhomme.

Gâteau chocolat classique, carré, recouvert de pâte à sucre coloré rouge et jaune, Smarties pour la déco et voilà le résultat :

Grand Bonhomme, lui, voulait un gâteau  à l’image de son doudou Lapin « Pepito« .

Étape 1 : l’objectif !                                                                                               Étape 2 : le gâteau « rafistolé »

Etape 3 : Glaçage au chocolat                                                                     Etape 4 : Déco final au chocolat noir fondu

Faire autre chose que du Marvel et du Disney me change un peu et je trouve le résultat vraiment chouette.

Le gâteau Doudou était vraiment délicieux : pensez donc chocolat + chocolat + chocolat ! Et tellement ressemblant ! J’ai bien vu que Grand Bonhomme était content, et même ému. Et mon cœur de maman fond de joie de leur apporter ces petits bonheurs là.

Je profitais de la rentrée pour faire un tri dans mes photos quand tout à coup, j’ai réalisé que je ne vous avais pas parlé de mes gateaux d’anniversaire 2011. Sans rire.

Mais mieux vaut tard que jamais.

Donc, en 2011, Grand Bonhomme avait 5 ans et pour sa fête, voulait un gateau Spiderman. J’ai d’abord envisagé de faire un vrai Spiderman et puis, me remémorant les déboires du Buzz l’Eclair, j’ai décidé de me contenter du masque.

Un beau gateau chocolat crème de marron (son préféré !), redécoupé en ovale, recouvert de pâte à sucre. Bon, « à l’époque », je ne connaissais pas les pâtes à sucre pré-colorées et j’ai essayé de colorer la mienne. Peine perdue, elle virait sur un vilain rose foncé, jusqu’à ce que je prenne le colorant directement au pinceau pour peindre le gateau. Quelques traits de chocolat noir fondu et deux beaux yeux en pâte d’amande et voilà le résultat :

Petit Bonhomme, lui, traversait sa période Cars. Et m’a donc demandé un magnifique Flash McQueen. Comme j’avais accouché une semaine avant du Dernier, certainement toute blindée d’hormones, j’ai dit « Oui, Banco, Fastoche! ».
Un bon petit gateau au chocolat, redécoupé un peu comme je pouvais,
– recouvert d’une pâte à sucre, repeinte du rouge (oui, toujours…),
– pâte d’amande blanche  et blanche colorée en bleu au colorant (malaxage au doigt) pour les vitres,
– contour et yeux au chocolat noir fondu.

En route… (Une Vache en Pot s’est glissé dans cette image…)

Et voici le résultat !  Les crapouilles sur le capot, c’est pour cacher le prénom de Petit Bonhomme.

Les Bonshommes étaient plutôt contents du résultat et leurs copains également.

Moi, perso, je suis assez fière.

Et bientôt les gateaux 2012 ! Si, si, je vous jure. J’étais pleine de motivation, en fait, j’ai complètement déconné et vous le retrouvez en 2013…

Depuis le temps que vous les attendiez, il était temps que je vous les livre : les photos du Gateau Buzz l’Eclair ! Rappelez vous, le recette était là.

Oui, comme quoi, je suis toujours en retard mais jamais, oh grand jamais, il ne faut désespérer.

Commençons directement par le clou du spectacle : Buzz in Real ! Bon, ok, sorti du contexte, on PEUT avoir un peu de mal à identifier la star. Ceci étant, quand on a 4 ans et qu’on a DEMANDE un gateau Buzz l’Eclair, ca fournit un GROS indice !

Non?

Bon, ok, vous avez le droit de dire qu’il n’est pas parfait. D’ailleurs, je crois que je préférais Mickey. Mais c’était plus simple à faire.

Notez d’ailleurs, l’application que je mets à faire le bestiau.

Par contre, l’intérieur, je kiffe grave (ouais, je parle djeuns maintenant!)

Et avec les restes, j’ai fait des petits gateaux pour mes collègues…

… qui les ont tout simplement boudés. Mes collègues ne sont pas du prêts psychologiquement à affronter mes incongruités culinaires. Tant pis. J’ai tout mangé toute seule. Na.

Les gateaux d’anniversaire, c’est mon petit plaisir. Après avoir tenté (et réussi!) l’année dernière le gateau « Mickey », j’ai laissé Grand Bonhomme décidé de ce qu’il souhaitait pour ses 4 ans. « Un Buzz l’Eclair! » qu’il ma répondu. Zut, j’avais commencé à potasser les Flash Mc Quenn. Bon tant pis.

Comme Buzz est du genre compliqué, j’ai décidé de me contente de le dessiner sur un gateau rond.  Sinon, je vous laisse imaginer la découpe des contours du cosmonaute. Mais pas de bête gateau rond pour moi. Non. J’ai décidé qu’il serait « arc en ciel ». J’ai piqué l’idée chez quelqu’un, mais je ne sais plus qui. Tant pis.

Pour faciliter les choses, j’ai choisi de faire un quatre quart. Pour les maxi débutants, un 4/4, c’est 4 parts égale de farine, oeuf, sucre et beurre. Donc, si on veut être précis, on sépare les blancs de jaunes. On les pèse. On additionne. On obtient le poids à ajouter en farine, sucre et beurre. (Recette rapido, presto : battre jaunes + sucre, ajouter beurre fondu, ajouter farine, ajouter blancs d’oeufs montés en neige ferme, le tout au four 180°C entre 30 et 45 min, à surveiller).

Ensuite, j’ai séparé la pâte dans 7 bols, puis j’ai ajouté des gouttes de colorant dans les proportions indiqués sur le paquet pour obtenir les couleurs de l’arc-en-ciel : Rouge, Orange, Jaune, Vert, Bleu, Violet et Rose (j’ai un peu triché). J’ai versé les pâtes dans l’ordre pour avoir une suite dégradée dans le plat, comme un arc en ciel.

Voici donc avant cuisson :

et après cuisson :

Pour la suite, il faut verser un nappage chocolat, puis on joue avec la pâte d’amande pour obtenir ca :

Et alors? Alors Grand Bonhomme avait l’air content mais pas plus ébahi que ca.

Et les copains de la fête d’anniversaire ? Un seul a reconnu Buzz l’éclair, 2 n’ont pas voulu du tout de gâteau, 2 ont gouté et trouvé ca « quand même bizarre » et le dernier en a mangé normalement.

Bande de nains ingrats.

L’année prochaine, j’achète une boîte de Savane.

Edit : j’avais tout foiré la mise en ligne des photos. Maintenant, elles sont là!

Comme tous les ans, je me suis creusée la tête pour trouver une idée de gateau d’anniversaire pour mon Grand Bonhomme. Cette année, les nominés sont Spiderman, Flash McQueen, Winnie et Mickey. And the winner is … MICKEY !

Alors là, si vous ne dites pas « WAOUH, l’est trop beau », même pas la peine de continuer, je ne vous parle plus !

Bon, quand même, je vous donne  la méthode.

D’abord, j’ai piqué cette recette sur marmiton : Gâteau moelleux marbré vanille chocolat. Je voulais changer un peu du classique gâteau tout chocolat. La recette est super simple :

Ingrédients :

– 200 g de farine
– 150 g de sucre
– 200 g de crème fraîche épaisse (perso, j’ai mis un mélange d’épaisse et de liquide, je n’avais plus que çà)
– 3 œufs
– 1 paquet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 100 g de chocolat noir
– 40 g  de beurre

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, la crème fraîche, les oeufs, la levure et le sel.

Séparer la préparation en deux parties : 1/3 et 2/3.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajouter le à la plus petite partie de la première préparation (1/3).

Beurrer un moule à gâteau et verser les deux préparations en alternant au choix.

Enfourner à 200°C pendant 40 min.

Résultat :

Un gâteau super moelleux et vraiment bien gonflé en son centre, ce que j’ai beaucoup de mal à obtenir d’habitude.

Ensuite, on passe à la déco.

D’abord, il faut découper la tête de Mickey. Voici mon modèle.

L’essentiel de la découpe consiste à rectifier le bas du visage et à découper le tour des oreilles. Mon gâteau étant un peu petit en diamètre, j’ai recollé les morceaux découpés, au bout des oreilles pour les finir.

Ensuite, il faut recouvrir le tout d’un glaçage au chocolat. En attendant, mettez le gâteau au frigo ou mieux, au congélateur, pour le refroidir et mieux saisir le glaçage.

Mélanger 200g de chocolat, 100g de beurre et 4 cuillères à soupe d’eau. Verser le tout sur le gâteau.

Étaler de la pâte d’amande blanche le plus finement possible et découper le tour du visage de Mickey, à l’aide de votre modèle papier préalablement sacrifié en lui découpant les oreilles. Puis déposer ce visage sur le gateau.

Il ne vous reste plus qu’à dessiner les détails du visage avec un crayon type Vahine noisettes.

Et voilà la résultat !

Même moi, j’en suis restée stupéfaite, tellement c’était ressemblant.

Bon, je vous rassure, Grand Bonhomme a quand même été rudement content de voir le résultat sans forcément réaliser le temps que j’y ai passé.

Ouf, ca n’est qu’une fois par an !

Il y a quelques mois de cela, j’ai trouvé une recette de gâteau au chocolat sur internet. Mais, pas de bol, je ne l’ai pas notée en pensant que j’allais la retrouver super facilement. Ben non, raté.

Et tant mieux, car finalement, j’en ai trouvé une autre, encore meilleure. Cette recette là, vous devez l’essayer. Obligé.

Ingrédients (pour 8 personnes) :
– 300 g de chocolat noir
– 125 g de beurre.
– 6 oeufs
– 50 + 75 g de sucre
– une cuillère à soupe de maizena
– un sachet de sucre vanillé ou un cuillère à café d’extrait de vanille.

Préparation :
– Préchauffez le four à 210°C.
– Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
– Fouettez les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre, la maizena et la vanille / le sucre vanillé / les graines d’une gousse de vanille.
– Fouettez les blancs en neige ferme avec un peu de sel et 50 g de sucre.
– Ajoutez le mélange jaunes+sucre au mélange chocolat+beurre.
– Incorporez ensuite délicatement les blancs.
– Versez dans un moule (beurré et fariné) et enfournez 25 mn en baissant la température à 150 °C.

Résultat :
GENIAL ! Oui, absolument divin ! Il est vraiment craquelé sur le dessus. Bien entendu, comme pour tout bon gâteau moelleux qui se respecte, le coté gonflé s’éffondre lorsque le gateau se refroidit. Mais qu’importe, cela ne change rien au goût.

Encore un peu tiède avec de la crème anglaise ou un boule de glace vanille. Mmmmm….
Et le lendemain, froid, je ne vous raconte même pas !
Pour les amoureux du chocolat, vous serez conquis.

Ps : voici un blog qui en parle (rendons à César…) Les photos en prime !

Après avoir lu cà, cette semaine, un bon gâteau, bien collant, bien fondant et qui tient bien au corps et aux doigts : le gâteau au chocolat et à la crème de marron.

Pour 8 personnes ou 6 gourmands :
– 100 g de chocolat noir à forte teneur en cacao (type Dessert Corsé)
– 80g de beurre (le recette proposait du beurre demi-sel mais je n’ai pas osé)
– 500g de crème de marron
– 3 oeufs

Préparation :
– Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger pour obtenir une pâte homogène
– Ajouter la crème de marron et mélanger
– Ajouter les 3 jaunes d’oeufs et mélanger encore
– Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation en remuant, sans battre.
– Verser dans un moule beurré et fariné de petit diamètre (type carré de 18 x 18cm).
– Faire cuire 50min à 150°C (la recette d’origine donnait 30 min mais quand j’ai démoulé : catastrophe ! la pâte n’était pas cuite ! )

Résultat :
Le lendemain, froid, au petit déjeuner : Mmmmmm…. C’est un peu gras mais vraiment très fondant et avec un vrai goût de « reviens-y ». Je vous laisse, il m’en reste un peu à finir !